松子,又叫松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一。近年来,我国松子产值动摇增加,2021年产值占全球松子产值的比重达78%,
我国松子首要产区坐落东北地区,包含吉林、辽宁、黑龙江等省份,别离占比39.74%、22.79%、11.97%,以红松子为主。云南松子产值排名第四位,占比8.36%,以落水松子为主。
我国是松子首要产出国,也是首要出口国。我国松子质量优秀、性能好价格低,深受俄罗斯、美国及其他欧洲国家欢迎。依据数据,2021年我国松子出口量占全球松子出口量的比重为22%。
作为坚果炒货职业的一个细分品类,因含有蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质,并有着药食同源价值、食疗价值,近年来松子遭到许多人的喜欢,商场需求旺盛。多个方面数据显现,2021年我国松子商场需求量约为11.3万吨,产需存在比较大缺口。
依据观研陈述网发布的《我国松子职业开展深度剖析与出资远景研究陈述(2024-2031年)》显现,我国松子以初加工为主,松仁占有绝大多数商场。凭借高科技研制技能,现在商场上已然显现了许多松子深加工产品,如松子酒、松子油、松子固体饮料等。松子深加工产品附加价值较高,职业开展前途较好,有望成为松子职业新的增加点。